Territorio urbano pesquero de Mar del Plata: circuitos económicos de las plantas procesadoras de pescado
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Resumen
El desarrollo histórico de la industria pesquera argentina consolidó a Mar del Plata como el principal centro pesquero-industrial del sector, donde la especialización portuaria y la concentración de plantas procesadoras de pescado definieron una configuración territorial singular. Las transformaciones técnicas, organizativas y laborales de esta industria dieron lugar a la coexistencia de dos circuitos económicos interrelacionados: uno superior, ligado a la modernización, la capitalización y la incorporación de tecnología; y otro inferior, caracterizado por la producción a pequeña escala, las estrategias de subsistencia y la precarización laboral. Este artículo analiza las relaciones entre ambos circuitos y sus efectos en la estructuración del territorio urbano pesquero de Mar del Plata. Para ello, se aplicó un enfoque cualitativo y cuantitativo basado en entrevistas en profundidad, análisis de datos del Censo Industrial Pesquero 2023–2024 y fuentes bibliográficas complementarias. Los resultados muestran cómo la desigual distribución de capital y tecnología genera fragmentaciones territoriales y segmentaciones en el mercado de trabajo, configurando espacios productivos desiguales y dinámicas de cooperación y competencia entre actores. Las plantas procesadoras de pescado conforman una red de relaciones económicas y territoriales en tensión, donde la modernización y la informalidad coexisten y redefinen las formas de uso del territorio pesquero marplatense.
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